Содржи јагленохидрати, протеини, масти, минерални материи, витамини од Б комплексот, железо, магнезиум, фосфор, калиум, калциум, лецитин, натриум, јод и есенцијални амино киселини.
Се препорачува на лица кои имаат проблеми со желудникот, панкреасот и слезината. Консумирањето просо, барем 2-3 пати во неделата е одлична заштита од оштетување на кардиоваскуларниот систем и болестите на цревата. Има заштитна улога и против кивавица, грип и бронхитис. Ги обновува човечките клетки, помага при интелектуала работа и штити од замор и депресија.
Просото сварено во млеко или како супа е добра храна за зајакнување на организмот.
